Cuisine : des idées de soupes

Et voici venu l’Automne, et tous ses petits bonheurs !

Pour fêter ça, voici quelques idées de soupes !

Petite anecdote rigolote :

« Quand j’étais enfant, chez ma nounou, ❤ , je râlais à CHAQUE FOIS qu’elle faisait de la soupe, soit tous les midis ! Et maintenant j’adore ça ! »

Soupe de légumes

La classique : Poireaux / Pommes de terre / Céleri / Oignons

Tout ça en petits cubes dans de l’eau et au mixeur !

Soupe de Butternut et châtaignes

Vous pouvez retrouver ma recette complète ici

On peut aussi remplacer la courge Butternut par un Potimarron par exemple

Velouté de choux-fleur

Du choux fleur, du curry, de l’eau et le tour est joué !

Soupe à l’oignon

Un oignon coupé en rondelles, une base de roux (farine + huile d’olive ou beurre), et hop, c’est prêt.

Mes astuces gourmandes :

• Des dés de Comté, de Pécorino, ou de Mimolette
• Des croûtons de pain
• Du jambon mixé
• Des herbes aromatiques

Et vous ? Votre soupe préférée ? Partagez-nous la recette !!! 🙂