Parce que les végétariens aussi ont le droit de profiter de Noël et de ses bons petits plats ! Photo de Ella Olsson sur Pexels.com Les aliments de Noël indispensables et compatibles Légumes d'hiver : Choux, Courges, Epinards...ChâtaignesChampignons (idéalement séchés ou congelés après avoir été cuisinés à la bonne saison. Une idée de menu Apéritif… Lire la suite 18 Décembre 2021 : Repas végétarien
Parce que j'adore cette entrée, tout simplement... Foie gras et gelée La gelée au madère Ingrédients pour la gelée au madère : • 150 ml d’eau • 100 ml de Madère • 3 feuilles de gélatine Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide. Faites chauffer l’eau et le Madère sans faire bouillir. Égouttez… Lire la suite 17 Décembre 2021 : Foie Gras et gelée au Madère
Alors, initialement je devais vous donner une recette de médaillon de saumon, mais n'en trouvant pas, étant donné que je ne le fais pas moi-même et le trouve souvent chez le traiteur, j'ai opté pour une entrée sympa et facile à faire : la verrine de saumon et avocat. Photo de Foodie Factor sur Pexels.com… Lire la suite 13 Décembre 2021 : Verrines de saumon et avocat
Quoi de mieux qu'un cadeau qui se mange ? Photo de ROMAN ODINTSOV sur Pexels.com Des gourmandises faites par vous-même Des roses des sablesDes mendiantsDes orangettesDes sablésDes petits bonshommes en pain d'épice Des kits prêts à l'emploi pour personnes pressées Un exemple trouvé sur le site de Marie Claire (vous pouvez en trouver 11 autres… Lire la suite 10 Décembre 2021 : Idées cadeaux Nourriture maison
Aujourd'hui, on change des idées cadeaux et on part sur une idée de repas léger et sympa Photo de Ivan Samkov sur Pexels.com Ingrédients Génoise 6 Oeufs75 ml Lait75 ml Huile d'olive75 g Parmesan210 g Maïzena0,75 sachet Levure chimique Crème de saumon à l'aneth 4,5 cuil. à soupe Crème fraîche épaisse entière135 g Fromage frais9 tranches Saumon fuméAneth fraîche Crème chantilly au citron 495 ml Crème liquide entière1,5 Citron non traité Préparation Génoise Préchauffez… Lire la suite 7 Décembre 2021 : Bûche de saumon fumé
Parce que j'en ai marre d'utiliser des produits mauvais pour la planète et surement aussi pour la santé, j'ai décidé de fabriquer moi-même mon nettoyant anti-calcaire. Photo de Sveta Glodan sur Pexels.com La recette Placez les écorces de deux citrons (pamplemousse ou orange fonctionnent aussi) coupées en morceaux dans un vaporisateur, ajoutez-y 3 cuillères à… Lire la suite Mon nettoyant anti calcaire maison et naturel
Une recette facile et rapide avec un goût d'exotisme ! Photo de Ela Haney sur Pexels.com Ingrédients 2 grosses patates douces10 cl de lait de coco1 pincée de curry1 pincée de sel1 cube de bouillon Kub'Or1 oignon1 à 2 litres d'eau (tout dépends de votre casserole) Préparation Épluchez l'oignon et les patates doucesCoupez les en… Lire la suite Cuisine : Purée de patates douces au lait de coco
Une recette facile et rapide pour se régaler sans difficulté Photo de Pixabay sur Pexels.com Ingrédients 1 pâte feuilleté2 grosses tomates3 c.a.s de moutarde en grain1 boule de mozzarellaQuelques feuilles de basilic Préparation Préchauffez le four à 180°CDéroulez la pâte feuilletée sur votre plaque de fourBadigeonnez-la de moutarde en grainCoupez les tomates en rondellesDisposez-les sur… Lire la suite Cuisine : Tarte à la tomate et mozzarella
On se retrouve aujourd'hui avec un carnet pratique que j'ai eu la chance de tester en service presse grâce à mon autre blog ( Perdue dans mes livres, pour ceux qui ne le connaissent pas déjà) On le trouve où ? Il est disponible chez Amazon pour 9€99, mais aussi chez Cultura par exemple. Pourquoi… Lire la suite Mes 100 recettes de pâtisseries
Chéri étant un adepte d'eau pétillante et grand collectionneur de bouteilles de Perrier et de San Pellegrino, nous avons décidé d'investir dans Sodastream pour diminuer notre impact environnemental ! Voici donc ma revue sur la machine Crystal de la marque. Source : Le site de la marque Pourquoi cette machine ? Alors plus par conviction… Lire la suite J’ai testé : La machine Sodastream Crystal
Un petit goûter ou petit déj' rapide et super bon Photo de Polina Tankilevitch sur Pexels.com Pour environ 12 pancakes Ingrédients 50cl de lait1 c.a.s de levure chimique1 banane20 gr de beurre fondu 3 œufs 250 gr de farine1 pincée de sel Préparation Mélanger les œufs avec la banane préalablement écrasée.Ajouter la farine, la levure… Lire la suite Cuisine : Ma recette de Pancakes à la banane
Petite présentation Julien et Anaïs SALEM - Les propriétaires Julien Salem bénéficie d’une solide expérience dans le domaine des métiers de bouche. Il a notamment travaillé auprès des frères Pourcel, avec Michel Kayser dans son restaurant deux étoiles Chez Alexandre, et par la suite a codirigé le restaurant Le Cerf à Moustache à Nîmes, apprenant par la même occasion à diriger une… Lire la suite J’ai testé : Le restaurant L’atelier des halles à St Gilles (30)
Plat typique de Nîmes, la brandade se décline aussi en tarte ! Ingrédients 1 pâte brisée2 verrines de brandade100 g de gruyère râpé1 c.a.s d'huile d'olive1 verre de lait1 tomatesel poivre Préparation Préchauffez le four à th.7 (200°C).Mélanger la brandade, le lait, le sel et le poivre de façon à ce que ce soit bien… Lire la suite Cuisine : La tarte à la brandade
Parce qu'avec cette chaleur j'aime me faire des plats rapides et sans viande ! Ingrédients 60 à 80gr de farfalles par personnesEnviron 30 tomates cerisesEnviron 20 olives1 oignon Eau Huile d'oliveBasilic Préparation Faire revenir l'oignons en morceaux avec les olives noires et les tomates cerises coupé en deuxAjoutez les pâtesAjoutez l'eau Laissez cuire une quinzaine… Lire la suite Cuisine : One pot pasta olives noires et tomates cerises
Parce que parfois les choses les plus simples sont les meilleures, je vous partage aujourd'hui ma recette de pommes de terre préférée. Photo de Jess Ho sur Pexels.com Pour 1 personne Ingrédients 100gr de pommes de terre grenailles1 C.A.S d'huile d'olive1 pincée de fleur de sel Préparation Lavez et coupez vos pommes de terre en… Lire la suite Cuisine : Pommes de terre sautées à l’huile d’olive
Aujourd'hui on se retrouve avec une recette que j'adore et que j'ai découverte chez le restaurant "L'épicurien" , dont je vous parlais récemment ici. Bien sûr, elle a été faite à ma façon étant donné que je ne connais pas la recette originelle du restaurant. Photo de Sharon Murillo sur Pexels.com Ingrédients 1 pomme Granny… Lire la suite Cuisine : Tartare de haddock fumé et pomme granny
Un bon risotto comme dans mes souvenirs ❤ Ingrédients 1 verre de riz rond1 verre de vin blanc sec1 verre d'eau ou de bouillon de volaille1 échalote3 pincées de safran5 c.a.s de parmesan1 c.a.s d'huile d'olive Préparation Coupez l’échalote finement après l'avoir épluchéeFaites la revenir dans une poêle avec l'huile d'oliveAjoutez le riz et mélangez… Lire la suite Cuisine : Risotto au safran ou milanais
Parce que c’est tellement simple et meilleur ! Ingrédients 1 litre d’eau 3 carottes 🥕 1 branche de céleri 1 dizaine de graines de coriandre 1 feuille de laurier 1 branche de thym Préparation Épluchez les carottes Coupez les en tronçons de 3/4cmsLes mettre dans une casserole remplie d’un litre d’eau Ajoutez une branche de… Lire la suite Astuces : Je fais mon propre bouillon de légumes
Parce que les courgettes sont un de mes légumes préférés ! Photo de Karolina Grabowska sur Pexels.com On se retrouve aujourd'hui avec ma recette de tagliatelles de courgettes Ingrédients 2 grosses courgettes 1 c.a.c d'huile d'olive1 c.a.c de paprika 1 c.a.c de curry1 œuf (facultatif) Préparation Lavez les courgettesRapez les afin d'en faire des tagliatelles… Lire la suite Cuisine : Tagliatelles de courgettes
Rapide, simple et délicieuse, cette pâte à pizza m'a sauvé bien des soirées ! Photo de Katerina Holmes sur Pexels.com Ingrédients 250 gr de farine10 cl d'eau tiède10 cl d'huile d'olive1 pincée de sel1 pincée d'origan Préparation Préchauffez votre four à 200°CMélangez au robot la farine, le sel et l'origan Ajoutez l'eau et l'huileLaissez pétrir… Lire la suite Cuisine : ma pâte à pizza maison
Parce qu'on sait tous que le sel c'est bon, mais à petite dose (- de 6gr/jour), voici mes astuces pour apprendre à s'en passer. Photo de Karolina Grabowska sur Pexels.com Évitez les plats préparés et les produits transformés, ou au moins limitez-les : CharcuterieSoupes déshydratéesPlats tout prêts (à la limite si Nutriscore A ou B)… Lire la suite Astuces : Remplacer le sel
De retour en cette fin de journée avec une recette que j'affectionne particulièrement : l'écrasé de pomme de terre ! Ingrédients 5 pommes de terre de taille moyenne2 C.A.S d'huile d'olive à la truffe 1 pincée de fleur de sel Préparation Pelez les pommes de terreFaites les cuire dans un grand volume d'eau bouillanteVérifiez la… Lire la suite Cuisine : Mon écrasé de pomme de terre à l’huile d’olive truffée
Il y a quelque temps, j'ai eu l'occasion de tester les MyMuesli2go de la marque MyMuesli, que vous pouvez retrouver ici. Source : Le site mymuesli.fr Ce que j'ai reçu Muesli Chocolat Blanc Fruits des boisMuesli ChocoGranola Mûre Chia Muesli Cheesecake FraiseMuesli Fruits RougesMuesli Superchoc Mes achats suivants Ayant bien aimé la plupart des My Muesli 2Go, j'ai aussi acheté par… Lire la suite J’ai testé : My Muesli
A l'approche de Noël, et malgré mon manque de motivation apparent cette année, j'ai toujours un grand plaisir à cuisiner pour ma famille. J'aime déjà énormément passer du temps en cuisine, mais en cette période, l'envie de partager de bons petits plats est encore plus forte. On se retrouve donc aujourd'hui avec ma recette du… Lire la suite Cuisine – Le poulet au vin jaune et morilles
Ma recette de pâte à tartiner maison ! Ingrédients : 50gr de cacao en poudre200gr de noisettes en poudre10cl d'huile de noisette3 cl de sirop de noisette 3 cl de sirop de caramel250 g de chocolat au lait Préparation : Dans un saladier, mélangez les noisettes en poudre, le cacao, et les siropsFaites fondre le chocolat au micro-ondes… Lire la suite Pâte à tartiner noisette & chocolat
Et voici venu l'Automne, et tous ses petits bonheurs ! Pour fêter ça, voici quelques idées de soupes ! Petite anecdote rigolote : "Quand j'étais enfant, chez ma nounou, ❤ , je râlais à CHAQUE FOIS qu'elle faisait de la soupe, soit tous les midis ! Et maintenant j'adore ça !" Soupe de légumes La… Lire la suite Cuisine : des idées de soupes
Une recette toute simple que j’adore déguster l’été ! Ingrédients 2 grosses tomates 🍅 1 concombre 🥒 De l’ail3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de vinaigre de cidre Du sel Du poivre Des croûtons Préparation Coupez les tomates 🍅 et le concombre 🥒 en rondellesMixez tous les ingrédients hormis les croûtons… Lire la suite Cuisine : Mon gaspacho maison
Ca fait quelque temps que j’ai envie de tester ce genre de choses qui me pousse de plus en plus dans le faire soi-même. Sachant que c’est déjà le cas avec mon jardin, mes premiers pas zéro déchet et mon amour pour la cuisine faite maison. Du coup j’ai décidé de franchir le pas et… Lire la suite Je suis allée ramasser mes légumes 🌽
Il y a quelques temps que l’idée trotte dans ma tête, j’ai envie de faire mes yaourts ! En discutant avec notre meilleure amie (Marion, si tu passes par là 😘), qui elle a déjà passé le cap depuis pas mal de temps, j’ai eu envie de concrétiser cette envie. Je me suis donc rendue… Lire la suite J’ai craqué pour une yaourtière
Ingrédients 40 gr chocolat 🍫40 gr beurre 🧈1 œuf 🥚30 gr sucre 20gr farine Préparation Faire fondre beurre et chocolat 40 sec au micro ondeAjouter dans l’ordre sucre œuf et farineCuire 40 sec au micro onde J’y ajoute du pralin ou de la nougatine pour le craquant ❤️ Bon appétit
De retour avec une recette toute simple qui nous régale ! Ingrédients (pour 2) : 4 œufs De la crème fraîche Des lardonsDu comté Préparation : Mettre une noisette de crème au fond des ramequins Y casser l’œufPiquer le jaune avec un cure-dent Ajouter les lardons préalablement blanchis (ça fonctionne aussi avec du jambon coupé… Lire la suite Cuisine : les oeufs cocotte
Comment penser à l’été sans penser aux repas légers et gourmands que sont les salades ? Quelques idées Salade melon / jambon cru / endives / féta / balsamique Salade tomates / mozzarella / basilic / huile et vinaigre de noix Salade riz / thon / avocat / sauce cocktail Et vous c’est lesquelles vos… Lire la suite Salades estivales
Avec la chaleur qui arrive, une bonne limonade ça ne se refuse pas ! Voici ma recette : Ingrédients : 2 citrons 🍋 bio non traités 2 c.a.s de sirop de caramel (ou de cassonade) 1 pincée de sel2 litres d’eau pétillante Une dizaine de feuilles de menthe Préparation : Couper les citrons 🍋 en… Lire la suite Cuisine : Ma limonade maison
J’ai eu envie d’essayer et c’est tellement simple que je vous partage la recette ! Ingrédients : 3 grosses pommes de terre 🥔 Huile d’olive Sel 🧂 Préparation : Peler les pommes de terre Les passer à la mandoline ou au robot electriqueMettre dans un saladier avec l’huile d’olive et le selMélanger Disposer une par… Lire la suite Cuisine : je fais mes chips !
De retour avec une petite recette sympa, qui fait penser à l’été et qui rappelle mes voyages en Espagne ! Ingrédients 2 verres de riz 🍚 4 verres d’eau 💦 1 poivron 1 oignon 🧅 4 cuisses de poulet 🐓 4 morceaux de poisson 🐟 12 crevettes 🍤 1 boite de moules4 tomates 🍅 2… Lire la suite Cuisine – Ma paëlla
On se retrouve avec une de mes recettes préférées : les lasagnes ! La béchamel Ingrédients : 10cl d’huile d’olive4 c.a.s de farine ou de Maïzena 1 litre de laitMuscadeSel Préparation : Faire chauffer l’huile et la farine en remuant pour réaliser un roux. Lorsque le mélange blondit, ajouter le lait et ne pas cesser… Lire la suite Cuisine – Les lasagnes maison
Avec l’arrivée de bébé et la diversification qui approche, nous avons chois d’acheter un robot afin de lui préparer des petits pots maison et de savoir ce qu’il mange. Au départ réticente à l’idée, je me suis dit qu’après tout c’était plutôt utile et même utilisable pour nous et surtout, le fait que notre blender… Lire la suite J’ai acheté le NutriBaby XL
Et pour bien terminer cette journée riche en émotions, j'ai envie de partager avec vous certaines de mes recettes fétiches et faites maison concernant les pommes ! La compote Pomme - Vanille Ingrédients (pour 4 desserts environ) 3 PommesPoudre de vanille1/2 verre d'eau Préparation Épluchez les pommes, coupez-les en morceaux. Mettez-les dans une casserole, avec… Lire la suite Mes recettes à base de pommes !
La fin d'année, beaucoup la voit comme négative, moi-même parfois. Parce que le soleil se couche tôt, que le temps est maussade, qu'il fait froid... Oui mais il y a aussi tellement de belles choses à tirer de cette période de l'année ! Ce que j'aime Mettre en place ma déco de NoëlFlâner dans les… Lire la suite Les choses que j’aime en fin d’année
L'Automne / Hiver, période idéale pour déguster des boissons réconfortantes, telles que le bons chocolat chaud de notre enfance ❤ Ma recette pour 4 tasses Lait entierChocolat noir (150gr)2 cuillères à café de miel1 bâton de cannelleDe la poudre de vanilleQuelques oranges confites en morceaux, ou des chamallow Faire bouillir le lait, avec la poudre… Lire la suite Un bon chocolat chaud au coin du feu
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