J’ai testé : Il Ristorante à Nîmes (30)

Chez Il Ristorante, comme ils le prônent, la cuisine est authentique et généreuse, et le cadre est convivial et confortable. On se retrouve donc pour un retour d’expérience.

La carte

Salades gourmandes Cardini Emincé de poulet rôti, concassé d’œuf, croûtons de pain, oignons frits, parmesan, salades romaine & trévise et sauce cæsar – 14,40 € Romana Artichauts à la romaine grillés, mozzarella panée, jambon de Parme, amandes effilées, salade de jeunes pousses et tomates rôties – 15,50€ Polpo felice Salade de poulpe, pomme de terre et roquette, agrémentée d’olives taggiasche, oignons rouges et échalotes – 14,90 €	Poissons Friture de calamars, gambas et artichauts servie avec une salade de jeunes pousses 15,80€ Cabillaud à la truffe Cabillaud rôti servi avec un risotto à la crème truffée – 17,50 € Thon al limone Steak de thon à la plancha agrémenté d’une persillade de citron confit, câpres & olives taggiasche. servi avec des frites de polenta – 16,80 €
Pizzas Bufalina – l’authentique pizza italienne Sauce tomate au basilic frais, mozzarella de bufala, olives noires Taggiasche et roquette – 13,20€ Regina Sauce tomate au basilic frais, mozzarella, jambon italien rôti aux herbes et champignons frais, origan – 13,50€ 5 Formaggi – Bianca / Rossa au choix Taleggio, gorgonzola, fontina, mozzarella, parmesan et origan- 14,00€ Bianca : sauce crémée ou Rossa : sauce tomate GOURMET’issima Grande couronne de pizza margherita agrémentée d’un lit de roquette, de tranches de jambon de Parme, d’olives taggiasche et d’une boule de mozzarella de bufala parfumée de lamelles de truffe aestivum – 16,90€ Piadina Terra pizza & salade Piadina (pâte à pizza roulée) farcie de mozzarella, de jambon blanc rôti aux herbes et de Spianata (charcuterie légèrement épicée) servie avec une salade de jeunes pousses – 13,80€	Pastas Pâtes classiques Gnocchi gorgonzola & noix Savoureux gnocchi à la sauce gorgonzola fondant et noix – 13,80 € L’autentica Carbonara Sans crème fraîche La véritable recette à l’italienne : pancetta croquante, jaune d’œuf & parmigiano et un tour de poivre – 14,00 € Tagliatelle Cèpes & Foie gras Pâtes cuisinées avec un mélange de champignons frais, foie gras poêlé, cèpes, fleur de sel – 16,80€ Pâtes farcies Scrigni Spinaci & Mozzarella Pâtes farcies aux légumes verts & mozzarella, poêlées à la sauce citronnée et servies avec des artichauts à la romaine grillés et des pousses d’épinards – 15,80€ Giganti Pollo & Asparagi #PF Pâtes farcies à l’asperge à la sauce crémée, émincé de suprême de poulet et asperges vertes – 14,90€ Cappellacci Tartufo & Porcini Pâtes farcies aux truffes et cèpes, sauce crémée au Marsala et julienne de jambon de Parme grillé – 17,50€ Pâtes gratinées Lasagne alla bolognese Au véritable ragù italien maison – Lasagne cuisinées avec un mélange de viande de boeuf & porc mijoté à la sauce tomate, béchamel et gratinées au parmesan – 13,90 € Pasta al forno Gratin de pâtes cuisiné à la sauce tomate maison, lamelles de charcuteries italiennes et mozzarella – 14,20 € Cannelloni aux champignons #PF Pâtes roulées garnies d’une farce de poulet et de champignons, sauce crémeuse aux champignons et gratinées à la mozzarella – 14,80 €
Viandes Viandes Polpette de lidia Nos délicieuses boulettes de viande mijotées dans une sauce tomate et accompagnées de pappardelle- 15,40€ Scaloppine alla milanese Escalopes de veau panées de chapelure et parmesan, pâtes à la sauce tomate et câpres – 16,00€ Tagliata de boeuf al tartufo #GF #VBF tartare de boeuf au couteau, lamelles de truffes aestivum, crème de mascarpone et une tuile de parmesan. Accompagné de pomme de terre rôties au romarin- 16,40€ Scalopina Marsala Escalope de veau poêlée, sauce aux champignons parfumée au vin Marsala et tagliatelle – 16,60 € Ossobucco & risotto #GF #VBF Jarret de veau mijoté accompagné d’une touche de gremolata (persillade italienne au citron confit) et d’un risotto au parmesan – 18,80 €	Risottos Risotto alla milanese aux légumes d’hiver #GF Risotto safrané aux légumes d’hiver rôtis et une touche de parmesan- 14,80€ Risotto au gorgonzola et Speck Risotto crémeux au fromage Gorgonzola agrémenté de speck (jambon fumé italien) – 14,50€ Risotto aux noix de Saint Jacques & Gambas #GF Risotto parfumé au pesto de citron, noix de Saint Jacques et gambas – 18,50 €
Fromage, Desserts… Assiette de fromages italiens – 6,00€ Taleggio, Gorgonzola et Fontina Nos Tiramisù Classico : Mascarpone, café et marsala – 6,50€ Caramelo Salato : Mascarpone, biscuit croustillants et caramel au beurre salé – 6,90€ Crostatina al limone Tartelette au citron meringuée et coulis basilic & bergamotte – 6,60 € Babà Napoletano au rhum – 6,60€ Intense chocolat #GF Mœlleux envoûtant au chocolat noir surmonté d’une glace caramel au beurre salé – 6,60€ Craquelin façon profiterole Choux craquelin farci au chocolat et glace vanille, chantilly et sauce chocolat – 7,50€ Mousse cioccolato Nero Maison 75% Tanzanie #GF La mousse au chocolat noir 75% origine Tanzanie avec éclats de noisettes – 6,60 € Panna Cotta Rossa // Nera #GF Panna cotta maison à la vanille bourbon. Au choix: coulis aux fruits rouges ou ganache au chocolat noir – 6,00€ Kiwi detox #GF Smoothie de kiwi accompagné d’un sorbet au citron pressé. Une fin de repas légère et gourmande – 6,40 €	… & gelati BUONO – Café gourmand (ou thé) Café Vergnano ou thé accompagné d’une sélection de desserts italiens – 6,60€ MAGNIFICA ESTATE – Grand café gourmand italiano (ou thé) Café Vergnano ou thé accompagné d’une dégustation de Tiramisù classico, Babà au rhum, Mousse Cioccolato et glace casseta- 8,60€ Gelati Glaces 2 boules #GF – 4,60€ Glaces 3 boules #GF – 6,00€ Parfum : Vanille, Chocolat noir, Choco-noisettes, Café, Stracciatella, Pistache, Fraise, Caramel beurre salé, Menthe chocolat, Crème de citron, Amandes et Cassata. Sorbets : Mangue, Citron Pressé, Ananas, Framboise. Coppa Cassata – inspiré du traditionnel dessert sicilien #GF Crème glacée à la ricotta & fruits confits et biscuits aux amandes, coulis de fruits rouges et chantilly – 7,20 € Coppa Nutella #GF Glaces stracciatella, choco-noisettes et chocolat noir, sauce au Nutella, biscuit au chocolat et chantilly. Tuile de Carambar – 7,20€

#gf: gluten free – sans gluten
#vbf : viande origine france
#pf : poulet Français
#msc : Marine Stewardship Council – écolabel pêche durable

Ce que j’ai mangé

Alors j’avais choisi les escalopes de veau panées de chapelure et parmesan, pâtes à la sauce tomate et câpres en plat, et un carpaccio d’ananas en dessert, qui étaient tout les deux extraordinaires.