Noël #8 : Idées apéritifs

Coucou 🙂

De retour en ce 9ème jour avec des idées d’apéritifs pour les fêtes

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Endives à la mousse de thon

Ingrédients

1. Endives
2. Thon en boite
3. Mayonnaise
4. Poivre

Préparation

1. Mélanger le thon avec la mayonnaise jusqu’à obtenir une texture épaisse mais homogène
2. Effeuiller vos endives
3. Remplir chaque feuilles de mousse de thon
4. Disposer sur un plat, en forme d’étoile ou de soleil

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Toasts de pain d’épices au foie gras

Ingrédients

1. Pain d’épice maison, ou du commerce
2. Foie gras
3. Confit de figue (facultatif)

Préparation

1. Couper des tranches de pain d’épices d’environ 0,5cm de hauteur
2. Utiliser un emporte pièce de noël (sapin, étoile, flocons…)
3. Appliquer un morceaux de foie gras
4. Ajouter un peu de confit de figues

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Brochettes de betteraves et fromage ail et fines herbes

Ingrédients

1. Betterave rouges cuites
2. Fromage ail et fines herbes en cubes

Préparation

1. Couper les betteraves en tranches d’environ 1cm
2. Les réduire en carrés de 3 x 3 cm
3. Piquer les betteraves sur des cures dents
4. Piquer un cube de fromage
5. Rajouter un carré de betterave

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